Prawie 80% konsumentów decyzję o zakupie podejmuje w miejscu sprzedaży, ważne jest więc odpowiednie zaprezentowanie
produktu PREMIUM w ladzie chłodniczej. Klienci kupują oczami, dlatego ekspozycja musi być obfita, estetyczna i zachęcająca do zakupu.
- JEDNO MIEJSCE Wędliny PREMIUM powinny być umieszczone
w JEDNYM miejscu (najlepiej w pobliżu kasy). - WYRÓŻNIENIE W LADZIE Od produktów z najwyższej
półki klient oczekuje, że będą ELEGANCKO OPAKOWANE
I ESTETYCZNIE POKAZANE. - W celu wyeksponowania produktów można zastosować ELEMENTY
DEKORACYJNE podkreślające swojskość, tradycję np.
elementy drewniane, wiklinowe, porcelanowe czy warzywa lub owoce. - Pomocnym narzędziem wyróżniającym asortyment PREMIUM są INDYWIDUALNE ETYKIETY
dla linii produktów PREMIUM , a także dopasowane do nich CENÓWKI. - ZASADA FIFO – Towar powinien być na bieżąco dokładany, przy
zastosowaniu zasady „First In, First Out” – dosłownie:
PIERWSZE WESZŁO, PIERWSZE WYSZŁO.
Czyli dokładamy świeży towar od strony klientów,
a sprzedajemy ten starszy od strony obsługi. - PLASTERKOWANIE TYLKO NA ŻYCZENIE
KLIENTA – Wędlin PREMIUM nie eksponuje się w plastrach,
prezentowany jest jedynie przekrojony blok. Wyroby
PREMIUM powinny być krojone na życzenie klienta
dopiero w momencie zakupu. - UŁOŻENIE W LADZIE – Kiełbasy grube powinny być
ułożone przekrojonym końcem prostopadle w ladzie.
Natomiast kiełbasa cienka równolegle do przejścia. - OBFITOŚĆ W LADZIE Lada powinna być obficie
zaopatrzona, ma sprawiać wrażenie przepełnionej towarem. - KONTRASTY – Aby wyróżniać poszczególne asortymenty ważne jest by
zestawiać obok siebie produkty o jak najbardziej zróżnicowanej barwie
czy odcieniu.