Pietruszka użytkowana jest najczęściej jako składnik zup, wchodzi w skład tzw. włoszczyzny. Nać pietruszki zawiera bardzo dużo prowitaminy A. Korzystne jest także równoczesne występowanie żelaza i witaminy C. Zawiera dużo chlorofilu. Ma właściwości antyseptyczne, świetnie wpływa na układ moczowy i ułatwia trawienie. Silnie pachnące liście pietruszki służą do przyprawiania wielu potraw.
