Kminek poprawia trawienie, działa bakteriobójczo. Nasiona kminku stanowią przyprawę do: sałatek, past, kapusty, pieczonych jabłek i sera, potraw smażonych, chleba, paluszków i pasztecików, zup: grzybowej, ziemniaczanej, kapuśniaku, wódek (kminkówka) i likierów.