Liść laurowy ma wszechstronne zastosowanie w kuchni. Stosuje się go do przyprawiania zup, mies, dań rybnych, sosów, jak równiez marynat oraz kiszonej kapusty.
Sproszkowane liście laurowe czyli inaczej liście wawrzynu wchodzą w skład znanej przyprawy francuskiej „bouquet garni” i hinduskiej „garam masala”.
