Czosnek niedźwiedzi ma podobne własności lecznicze, jak czosnek pospolity. Stosowany jest do przyprawiania zup, sałatek, kiszonek i marynat. Czosnek dodaje się zazwyczaj pod koniec gotowania, gdyż długie przyrządzanie hamuje tworzenie się korzystnych związków (ten krótko gotowany zachowuje wszystkie lecznicze właściwości). Z cebulek przygotowuje się również nalewkę.