Majeranek ma działanie regulujące trawienie, pomaga także w nieżycie żołądka i chorobach układu pokarmo-wego. Rozdrobnione ziele majeranku używane jest jako przyprawa. Dodawany przede wszystkim do dań ciężko-strawnych, takich jak grochówka czy zupa fasolowa, potraw ze strączkowych oraz tłustych mięs (baranina, gęsina). Jako podstawową przyprawę stosuje się go tylko z solą i pieprzem przy produkcji klasycznej wątrobianki. Majeranek jest częstym dodatkiem w masarstwie przy produkcji kiełbas i w żurku.
